Partenariat : Hôtel Gondwana et la 1ère Bac Technologique STHR

Lors d’une séance de travaux pratiques déplacés à l’hôtel Gondwana, localisé au cœur du Quartier Latin dans le centre-ville de Nouméa, avec 56 chambres de standing 3 étoiles internationales, les élèves de première Bac technologique STHR ont pu travailler en collaboration avec les équipes des étages (gouvernante, femmes de chambres, équipière, réceptionnistes et maintenance).

Ils se sont investis dans les tâches qui leurs étaient confiées et ont travaillé en parallèle sur la démarche de développement durable en hôtellerie. L’hôtel est certifié Haute Qualité Environnemental et c’est le premier hôtel écologique, culturel et artistique de Nouvelle-Calédonie.

Les élèves ont pris conscience des normes écologiques respectées par l’ensemble des équipes de cet établissement :

– La réduction des énergies (électricité et eau)
– Le recyclage très présent
– Le packaging écologique
– La lutte contre le gaspillage alimentaire
– La réduction des déchets
– Le management des équipes