Lycée Professionnel Commercial et Hôtelier

Octobre Rose au LPCH

SALMI Alan — 2026-10-08T22:56:50Z

Tous en rose dans la cour du lycée pour former un ruban humain à l'occasion d'Octobre Rose 💗
Merci à tous les élèves et personnels pour leur participation.

Plus d'infos sur le dépistage 👉 https://www.santepourtous.nc/.../cancer-du-sein/presentation

Voyage : les terminales CAP OL en Australie !

SALMI Alan — 2026-10-05T02:20:50Z

Vendredi 02/10, les élèves de la classe de terminale CAP OL sont bien arrivés à Brisbane avec leurs professeurs, M. Schmidt et M. Nguyen !

Ils ont été accueillis par leur correspondant qui les a conduits à Surfers Paradise afin de rencontrer les familles d'accueil.

Le programme de ce séjour :

Samedi, ils sont allés visiter un parc d'attraction et animalier.

Lundi : Visite de l'entreprise Bunnings (plus importante GSB d'Australie - 53000 salariés Australie + NZ)

Mardi matin : début des cours d'anglais à l'Elston Education And training (4h) jusqu'à vendredi matin.

Mardi après-midi : visite de la chaîne logistique d'IKEA Logan
Mercredi : Harbour Town : Outlet factory (magasins d'usine)
Jeudi : Pacific fair (centre commercial d'envergure sur Gold Coast) ;
Vendredi : visite du centre de surfers Paradise après le dernier cours d'anglais - détente à la page

Partenariat international avec des établissements de formation hôtelière à Jakarta

SALMI Alan — 2026-10-01T20:35:23Z

Le lycée Auguste Escoffier poursuit son ouverture internationale avec le développement d'un partenariat avec des établissements de formation hôtelière à Jakarta, en Indonésie.

Ce projet vise à favoriser les échanges pédagogiques et professionnels, développer les compétences interculturelles des élèves et des enseignants, et valoriser les savoir-faire français en cuisine, service, bar, sommellerie et hébergement.

À terme, ce partenariat pourrait permettre de développer des opportunités de stages à Jakarta et Bali, ainsi que des mobilités d'élèves et d'enseignants entre les deux pays.

Deux enseignants M. Savignac et M. Poirier sont sur place cette semaine pour découvrir les établissements partenaires et poser les premières bases de cette collaboration.

Visite GBNC étudiants 2ème année de BTS MHR Restaurant

SALMI Alan — 2026-09-29T04:46:31Z

Les étudiants de 2ème année de BTS MHR du Lycée Auguste Escoffier de Nouméa ouvrent les portes de la GBNC dans le cadre de leur cours de STSR "Sciences et Technologies des services en restauration" !

Le Management de la relation fournisseur a pu prendre un aspect concret ce lundi 28 septembre au sein de la société GBNC !

L'objectif étant de mettre en relation les connaissances autour du produit et les contraintes professionnelles pour effectuer des choix en tant que futurs responsables de service.

Établir un lien professionnel et commercial avec un fournisseurs de boissons locales ;

Illustrer le processus d'élaboration de la bière, au travers des différentes marques commerciales brassées sur le territoire ;

Identifier la production et distribution des BRSA produites sur le site de la GBNC ;

Échanger avec la directrice RSE, Mme Marie Amélie Molia sur les enjeux de la politique RSE au sein de la société, engagement sociétal, engagement pour une consommation responsable, engagement environnemental....

Un échange constructif pour nos futurs professionnels !

Nous remercions sincèrement les équipes en charge de notre accueil et du déroulement de cette visite !

⚠️ Toute consommation d'alcool comporte un risque pour la santé.

La classe de défense visite la Base Chaleix

SALMI Alan — 2026-09-23T01:11:51Z

Ce vendredi 18 septembre, les élèves du groupe Logistique/Transport de la classe de défense du LPCH Escoffier ont visité la base navale de la pointe Chaleix où ils ont pu monter à bord du POM Jean TRANAPE, découvrir des métiers proposés au sein de l'armée et échanger avec les intervenants rencontrés.

Atelier de composition florale pour les 2 BTS MHR

SALMI Alan — 2026-09-23T01:07:14Z

Ce lundi 21 Septembre, nos étudiants de BTS MHR Option Service et Hébergement ont eu la chance d'accueillir Mme Marietta BRUN, fleuriste à la retraite, qui leur a expliqué l'art de la composition florale.

Grâce à ses conseils avisés, nos étudiants ont exprimé leur créativité pour créer des arrangements tous plus soignés et colorés. Un moment de partage très apprécié et une fierté de créer de belles choses.
Un immense MERCI à Mme BRUN pour sa gentillesse et son organisation, et au fleuriste Le Val Fleuri pour la fourniture des fleurs et du matériel.
De quoi décorer délicatement notre restaurant pédagogique !

L'éloquence au rendez-vous !

SALMI Alan — 2026-09-17T04:14:31Z

Affiche réalisée par les élèves de la classe de 1ère Bac Pro AGORA 1 et leur professeure d'Arts Appliqués Madame Moulin

Karine MOULIN

C'est sous un soleil éclatant que, le mercredi 26 août 2026, l'estrade de la mairie de Nouméa a vu se succéder une dizaine d'élèves des Lycées Escoffier et Lapérouse pour le premier concours d'éloquence commun aux deux établissements de la pointe de l'Artillerie.

En présence des deux proviseurs, Messieurs Sébert et Lehoullier, et de M. Mabru directeur de cabinet du Vice-Recteur, le public, venu nombreux, a reçu avec beaucoup d'émotion les arguments et ressentis des lycéens sur des thèmes qu'ils avaient choisis et qui leur tenaient à cœur comme « Ma maman », « Le syndrome de la page blanche » ou « 22H30 : peut-on garder espoir ? »

Pour les élèves, cette rencontre représente l'aboutissement d'un travail pédagogique engagé dès le début de l'année scolaire avec leurs enseignantes : Madame Durand, professeure de Lettres-Histoire et Mesdames Deseez et Kieffer, toutes deux titulaires de la certification complémentaire en théâtre. Les élèves ont d'abord écrit leur discours d'éloquence et ont ensuite travaillé l'art de la prestation orale.

L'affiche de l'événement a elle aussi été réalisée par des élèves : ceux de la classe de première bac pro AGORA 1, encadrés par leur professeure d'arts appliqués Madame Moulin.

Tous les participants ont été récompensés, avec un prix spécial pour les lauréates du plus beau texte et de la meilleure prestation orale.

Nous remercions nos deux lycées et nos partenaires pour leur soutien.

Les Première Bac Pro OTM embarquent à bord du KARAKA !

SALMI Alan — 2026-09-10T00:30:56Z

Le lundi 7 septembre 2026, nos élèves de première organisation du transport de marchandises (1BPOTM) ont eu la chance de découvrir le KARAKA, le nouveau navire de fret de la CMI. Et après cette visite, on peut le dire : le navire n'a (presque) plus de secrets pour eux !

Des soutes à la passerelle, en passant par les cabines de l'équipage, les espaces de vie, la salle des machines et les zones de chargement, les élèves ont pu découvrir les coulisses d'un navire de fret et son fonctionnement.

Le KARAKA peut transporter jusqu'à 80 conteneurs, dont 15 frigorifiques, et jusqu'à 1 900 tonnes de fret. Il assure également le transport de 800 000 litres de carburant destinés aux Îles Loyautés.

Une visite particulièrement riche pour nos futurs professionnels du transport, qui ont pu concrètement comprendre comment s'organise le chargement d'un navire et découvrir les conditions de vie à bord des 11 membres d'équipage.

Un grand merci à la HSE et au chef d'armement pour l'organisation de cette visite et pour le temps consacré à nos élèves.

Les élèves ont également réalisé une petite vidéo de la visite, à découvrir très prochainement !

Une visite hyper instructive, qui permet de donner tout son sens aux apprentissages du Bac Pro OTM.

Les Terminales BTS option Hébergement en voyage pédagogique au Domaine de Déva

SALMI Alan — 2026-09-07T06:12:59Z

Mercredi 5 Aout, les étudiants de 2e année de BTS MHR (Option C - Management d'unité d'hébergement), accompagnés de leur professeure Mme Prisca Lanceleur, ont pris la direction de Deva à Bourail pour un séjour pédagogique de trois jours sous le signe du professionnalisme et du dépaysement. Cette première journée a été consacrée à la découverte de structures d'hébergement variées et inspirantes :

Les Paillotes de la Ouenghi : Un accueil chaleureux au cœur de cet hôtel-restaurant-golf au bord de la rivière. Un grand merci à toute leur équipe pour leur accueil et leurs partages enrichissants.

Les Bulles de Farino : Niché dans un écran de verdure exceptionnel au bord d'un creek et au son des notous, ce lodge éco-responsable offre une expérience immersive unique avec ses trois bulles et ses deux dômes géodésiques. Les étudiants ont particulièrement apprécié l'échange autour de la personnalisation du service client et l'exigence managériale indispensable à la gestion d'un hébergement innovant, intimiste et offrant une expérience mémorable.

Une visite de la Mutuelle des Fonctionnaires, où les étudiants ont pu apprécier la gestion rigoureuse et organisée d'un établissement d'hébergement social tourné vers le bien-être des adhérents.

Le CAP de Poé & Le Domaine de Deva : Après un accueil très attentionné au Centre d'Accueil Provincial de Poé pour un hébergement des plus agréables, le groupe a bénéficié d'une visite guidée complète de 1h40 du magnifique complexe hôtelier du Domaine de Déva-Sheraton. De la réception aux bungalows, en passant par le spa, les salles de banquet et les espaces de restauration, les étudiants ont pu mesurer l'ampleur des infrastructures et les hauts standards de service exigés par un établissement de cette envergure.

La suite du programme : au cœur de l'action !

Les jeudi et vendredi, nos étudiants ont franchi une étape supplémentaire en intégrant directement les équipes de housekeeping du Domaine de Deva. Aux côtés de professionnelles chevronnées, ils ont parfait leurs techniques de terrain et se sont formé à la gestion exigeante du service des étages au sein d'un établissement d'excellence : travail en binômes avec les femmes de chambre, préparation du bungalow VIP des mariés, travail de lingerie et de Gouvernance, nos étudiants n'ont pas ménagé leurs efforts qui ont été appréciés. Merci à Sylvanna, Evelyne, Marie-France, Léocadie et Wendy pour leur gentillesse et leur professionnalisme, ainsi qu'à la direction du Domaine de Déva pour l'organisation de ce partenariat.

Le retour vendredi après-midi s'est fait dans la bonne humeur et la satisfaction d'un travail bien fait !

Un grand merci à l'ensemble des partenaires professionnels pour leur accueil chaleureux et leur disponibilité !

Visite de l'exposition "Sources" au Lycée Lapérouse

SALMI Alan — 2026-09-07T02:17:03Z

Dans le cadre de l'ouverture artistique et culturelle des élèves, plusieurs classes du LPCH ont eu l'opportunité de découvrir l'exposition « Sources », présentée au lycée Lapérouse. Réunissant les artistes Fany Edwin et Aline Mori, cette exposition propose un dialogue autour de thèmes profondément liés à l'histoire et aux sociétés océaniennes : la femme, l'origine, l'identité et la tradition.

À travers peintures, photographies, vidéos, installations sonores et assemblages, les artistes invitent les visiteurs à questionner ce qui constitue une identité, mais aussi les traditions, les tabous et la place de chacun dans la société.

La richesse et parfois la complexité des œuvres ont suscité de nombreuses interrogations chez les élèves. Certaines œuvres ont été immédiatement comprises et appréciées ; d'autres ont, au contraire, laissé les élèves perplexes. Mais c'est précisément cette diversité d'interprétations qui a nourri les échanges.

A : « Je n'ai pas tout compris, et l'artiste a évoqué un animal que je n'ai pas retrouvé. »

M, lui, s'est particulièrement interrogé devant une photographie évoquant la transidentité : « J'ai eu du mal à comprendre la photographie du monsieur qui porte une jupe dans la rivière. J'ai compris que c'était son frère et qu'il regardait dans le reflet de l'eau son identité. »

D'autres œuvres ont davantage retenu l'attention des élèves, notamment celles consacrées au kava et aux pratiques traditionnellement associées aux hommes.

K, explique : « Moi, j'ai bien aimé les œuvres sur le kava. Je ne pourrais pas expliquer pourquoi, mais j'aime bien parce qu'elles ont enfreint les règles. Les femmes ont eu du courage, elles ont eu envie de découvrir et elles n'ont pas eu peur. »

Une interprétation que M. ne partage pas totalement : « Moi, au contraire, j'ai bien aimé l'œuvre, mais je trouve que ce qu'elles ont fait n'est pas bien parce que c'est dangereux. Dans notre culture, si une femme boit du kava, elle risque de ne plus avoir d'enfant. C'est pour ça que j'aime bien la photo, mais je n'aime pas le message qu'elle transmet. »

Les échanges autour de ces œuvres ont alors permis aux élèves de confronter leurs connaissances, leurs expériences et leurs représentations. Les discussions ont notamment fait émerger des différences entre les pratiques observées dans différentes cultures du Pacifique et ont permis à chacun de mieux comprendre le point de vue de l'autre.

D'autres se sont également intéressés à une œuvre associant du sang et des billes : « Le tableau avec le sang et les billes était vraiment beau. Je ne voyais pas en quoi cela évoquait les menstrues. C'est original et j'aimerais bien savoir pourquoi elle a utilisé les billes. » La discussion avec leurs camarades leur a ensuite permis de mettre en relation les différents éléments de l'œuvre et d'en proposer une nouvelle lecture.

P a, quant à lui, été marqué par une installation constituée notamment de bambous en carton sur lesquels étaient racontés différents événements et enjeux contemporains : « Elle racontait le Covid, la guerre en Ukraine, le génocide à Gaza, la surpêche, la surconsommation, la foi et la religion. »

Pour M. , l'exposition aborde notamment « le changement de genre, l'identité, la famille, les tabous mélanésiens et la place de la femme dans la société ». Elle a également retenu l'importance des bambous comme supports de transmission des histoires avant l'arrivée des Européens.

M. Hamza : Cette visite a surtout montré que l'intérêt d'une exposition ne réside pas nécessairement dans le fait de tout comprendre immédiatement. Une œuvre peut surprendre, déranger, questionner ou même susciter un désaccord. Elle peut aussi prendre un sens différent lorsque l'on écoute l'interprétation d'un camarade. C'est précisément là que réside toute la richesse de l'éducation artistique et culturelle : permettre aux élèves de regarder, d'interroger, de formuler une opinion, mais aussi d'écouter celle des autres et, parfois, de faire évoluer leur propre point de vue.

Nous tenons à remercier chaleureusement Fany Edwin et Aline Mori pour leur disponibilité et pour les échanges proposés aux élèves. Un grand merci également à Monsieur Théo, CPE au lycée Lapérouse, pour son engagement et pour les nombreuses initiatives qu'il met en œuvre afin de faire vivre l'art et la culture au sein des établissements scolaires.

Ces moments montrent combien la rencontre avec les œuvres et les artistes peut avoir un impact concret sur les jeunes. L'art ne donne pas toujours des réponses : il apprend surtout à poser des questions. C'est pourquoi il est essentiel de continuer à multiplier ces rencontres et à offrir à tous les élèves, et notamment à ceux de la voie professionnelle, des occasions de découvrir, de débattre et de porter un regard nouveau sur le monde qui les entoure.