Pendant quatre jours, la classe de 1STHR à l’opportunité de faire une sortie pédagogique et de cohésion. Le séjour s’inscrit dans la continuité de la découverte d’établissements respectueux de l’environnement. Après le Gondwana, un hôtel du centre-ville de Nouméa, trois étoiles.

Les élèves se sont rendus à Farino. Farino est la plus petite commune de Nouvelle-Calédonie localisée à 120 km de Nouméa.

Séverine et Nicolas sont les propriétaires de l’éco-lodge « Terre de soleil » : un établissement labellisé « la clef verte ».Après un accueil chaleureux de Séverine, elle a expliqué leur démarche de développement durable et les élèves s’en sont imprégnés. Puis à la demande de la propriétaire ils ont suggéré des idées complémentaires. Pour la question des sachets de sucre individuels, il y a eu de nombreuses suggestions dont la fabrication d’un sirop à partir de canne à sucre locale, proposée par Estella. Une réflexion indispensable pour les futurs professionnels, car c’est un enjeu contemporain. D’autant plus que le territoire calédonien et sa nature sont riches de traditions, faune, flore endémiques et le lagon ( classé patrimoine mondial de l’UNESCO).